低温速冻冷库的主要特点:
1、速冻冷库的低温速冻能够减少生物细胞内水份的外析,避免在细胞之间生成大的冰晶体,从而在解冻食品时导致的食品汁液流失非常少。
2、速冻冷库温度标准高,降温速度快,食品在速冻冷库中迅速降低到微生物生长活动温度之下,细胞组织内部浓缩溶质、食品组织、胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,可以有效地dizhi微生物的增长,大大提高了食品安全。
3、由于速冻冷库降温快,食品在速冻冷库中停留时间短,方便连续性生产,提高生产效率、降低人工成本,同时冷库设备的利用率也大大提高,避免了过多的资源浪费。
常见的水果保鲜温度你们知道吗?
桃子:适宜的冷藏温度为-0.5℃-0℃,相对湿度为90%。
葡萄:冷库贮藏蕞合适温度为-1℃~3℃,湿度为85%~90%。
苹果:冷库温度要求一般是-1℃~5℃,合适的贮藏温度是-1℃~1℃。
梨子:冷库适宜保鲜温度为0.5℃~1.5℃,相对湿度为85-90%。
芒果:适合的冷藏温度为12.5℃樱桃:适合的冷藏温度为℃~1℃杏子:适合的冷藏温度为-0.5℃~1.5℃
香蕉:适合的冷藏温度为12℃~15℃。
建一个冷库要多少钱主要根据以下几个因素有关:
1、冷库大小:安装多大尺寸要根据客户的场地、货物存放量来的,并不是我们冷库安装公司决定客户要建多大尺寸。举个简单例子,10吨的货物量跟100吨的货物量那占地面积、容积肯定不同,所以冷库建造越大,使用的保温板材数量越多,冷库造价就越高。
2、冷库分间:中药材需要分库存放,或者密封包装好,因为不同种的中药材可能会相互影响,所以分间数越多,费用就越高。
3、冷库设备:制冷压缩机的选择好坏是冷库的hexin要点,市面上的品牌众多,作为客户都不了解选哪个好,新融制冷建议大家在选择时不要一味的只图价格便宜,应当考虑选择zhiming品牌的,虽然前期的设备费用较高,但是能够有效保障高xiao制冷、降低能耗,可以减少后期用电以及设备维修成本。
冷库建造需要哪些材料?
冷库建造出产性冷库:主要建在鲜货产地临近,货源比拟会集区域或鱼业基地,通常是作为肉类 结合加工厂、水产品加工厂、禽蛋加工厂、乳制品加工厂等企业的一个重要组成局部,这类冷库配有相应的屠宰车间、理鱼间、整理间,设有较大的冷却。
冻住加工才气和必定的冷藏容量,食物在此停止冷加工后经过短期贮存即运往出卖区域、直接出口或运至分配性冷库作长时间贮存,故请求建立在交tongbian当的中央,并配备恰当的制冰才气和冰库,以便和冻品运送构成配套出产才气,用电负荷过大时会构成停电。
停电会给小型冷库的商家带来宏大的经济损失,在大型小型冷库需求根据公家规则选择二级负荷运用电量,即便是小冷库也需求选择三级负荷运用电量,或许或许备用柴油发电机作为备用,防止停电时构成必定的经济损失,小型冷库的电量根据时节变化来界,在确保制冷运转的前提下,应该运用2台或许很多的变压器来运转。
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