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洗护方面的小诀窍!
1.清洁顽固污垢
如果不锈钢厨具内有比较难去除的顽固污渍,可以试着用水泡一泡再清洗,其实原理是跟电饭煲的内胆是一个道理,清洁的工具也可以尽量选择清洁布或者清洁棉,这样比较温和的清洗工具擦洗。
尽量不要用钢丝球这种金属刮擦球去直接强硬去除,它们会给锅具表面造成刮痕,时间久了大大影响不锈钢锅的寿命!
2.清洁锅外留下的烧痕
向外部的这种烧痕可以说是长久积攒下来的顽固污渍,毕竟大家平时使用后清洗也只是清洗国内,不会在乎锅底或外部锅身。
这种污渍用洗洁精或者清水很难洗净,这个时候可以用苏打粉或者醋来清洗。把需要清洗的地方放入一勺苏打粉加少量白醋的水中浸泡,然后再用百洁布顺着纹理慢慢摩擦,什么污渍都会一扫而尽啦,而且还不会伤害锅具。
3.清洁锅内留下的烧痕
不锈钢厨具的烧痕是不能用苏打水或肥皂擦去的。这个时候你需要在锅中烧足够的水,其实能够没过烧痕就行,在烧开后的水中加几勺盐,然后关火等几个小时,然后再把水倒掉,擦洗干净后来擦烧痕。如果烧痕仍然还在,只需要不断重复这个过程就行。
这里特别要注意的是,一定要在水烧开后再加盐。因为在冷水中加盐,会影响不锈钢锅具的使用寿命。除了盐以外,还可以选择加柠檬汁或是白醋。
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厨房设备怎么保养吗?
不同设备的保养时间自然是不同的,具体的保养时间可以分为以下几种:
(1)每月检查一次厨房设备的连接处,看插头、插座是否固定。
(2)每半个月测量烤箱内的温度,定时检查烤箱的链条。
(3)每半个月清洁灶具和燃烧器的污垢,并检查燃烧器的开关。
(4)每月检查一次扒板温控器的灵敏度,并保持清洁。
(5)每月检查一次蒸汽管道的堵塞及损坏情况,并及时更换。
(6)每月检查一次冰箱门的密封装置,保持制冷效率。
(7)每天检查厨房的各种用具及设备表面的清洁和使用情况。
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厨房工程选择厨房设备的标准!
1、考虑各种成本
想到费用/成本,人们往往只考虑买价,这是极不全的,由此可以引起的后患很大,发展考虑社会问题的方式应该是考虑费用,它包括通过以下几个重要方面:买价、安装费用、运费、保险和包装设计费用、修理费用、经营环境成本控制等等。
2、性能和价格成正比
主要是看厨房设备的各种技术指标是否与铭牌上写的一致,是否能满足要求,同时看指标能维持多久,性能和价格要成正比。关于设备的性能,所以你可以参考:看设备的实际运行状态;缓行设备;多方了解用户体验,这种设备被使用,口口相传。
3、安全和卫生方面都有重要保障
厨房设备的安全应考虑到操作人员是否安全使用,是否有保护装置,以防止各种事故的发生,如自动报警和接地线等各种事故的发生。在卫生方面,烹饪机械应采用无毒迁移的材料,内壁应采用不锈钢板制作,严禁在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。
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