历经深山,漫养四季,食粗粮、引泉水。土家原生态,土法饲好猪。从土家农耕文化中传承来的。种稻吃米,养猪吃肉。零号土猪的饲养方式一直保持着土家族传统的饲养方式,选用当地种植的作物与山泉水来饲养土猪。并能保证适量的“放风”运动。
1、土猪宰杀后其猪皮白中发青,瘦肉肉质比较细且颜色呈鲜红色,而瘦肉型猪的瘦肉颜色较浅;
2、用手摸,土猪的瘦肉摸起来弹性好,而瘦肉型猪的弹性略差,背膘摸起来较软;
3、从肥瘦比例看,土猪的肥膘(皮层下的脂肪)较厚,大约有三四指厚,肥肉所占的比例比瘦肉型猪高,而瘦肉型猪的肥肉则较少;
4、土猪肉吃起来有自然肉香味,有嚼头,而普通猪肉则没有这个特点。
“零号土猪”养殖历史悠久,是国家认定的土家原生态优良品种。硒号土猪,重量为200KG左右,体型带膘,脊背二尺膘左右,头尖,臀部肉多。是市场上少见的土杂猪肉品种。零号土猪冷鲜肉严格执行兽医检疫制度,在加工前经过了预冷排酸,使肉完成了“成熟”的过程,冷鲜肉摸起来柔软有弹性,确保了肉质的鲜美原味。零号土猪隶属于金汇鲜商贸有限公司,金汇鲜主要面对湖北大型商超(中百中商为主)、生鲜批发渠道供应新鲜、健康的生鲜肉品。而在零号土猪的生态牧场里,一直沿袭着当地的土猪猪种”猫头土杂“, 的品种繁育, 保持传统的饲养方式,主要以当地的农作物南瓜、玉米、红薯、 谷糠等作物,饮用天然山泉水。保证每天数小时的”放风运动“,通过提高 运动量来增强抵抗力。历时300天的慢养,更奠定了”零号土猪“零污1染、零 添加、零重金属、零农残,零注水”等五零标准的好口1碑。原文链接:http://www.dh338.com/chanpin/20077.html,转载和复制请保留此链接。
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