在使用的时候出现排烟不畅应先通风烟道设计的合不合理,若是风机转数低,排烟量小,导致排烟不畅。在解决的时候应在排烟口加装风扇式四叶或六叶排烟风机,提高排烟量;或更换大风量风机。
还有就是油烟机有没有定期的清洗,烟道不经常清洗,会有很多油渍残留在烟机上和烟道表面,时间久了会形成油垢,简单清洗是处理不掉的,这样会影响油烟机、烟道的使用,使烟流不易排除。我们在使用的时候需要定期的进行清洗,保证烟道正常的排烟。
厨房排烟安装不合理的问题:
1.窜味漏油
排烟道中的风压不够,无法将厨房的油烟吸干净,这些残留的油烟就会吸附在烟机内部和吊顶上,久而久之就发生渗油漏油的现象,严重时甚至还会产生别家油烟随着公共烟道倒窜的问题。
2.抖动噪声
由于排烟机的排烟管过长或者有堵塞的话,那么就会在一定程度上造成排烟不畅的问题,有时只要一排风就会有噪音,还会导致排烟时机身出现剧烈的抖动。
餐厅的厨房油烟机、油烟管道排烟不畅,已成为大多后厨人员苦恼的问题,厨房排烟不顺畅应该怎么处理?
1、设计不合理:
因在开业装修时预计的就餐人员饱和值低于现今就餐饱和值,后厨工作量增加,多台灶同时作业,原设计风机转数低,排烟量小,导致排烟不畅。
解决方法:在排烟口加装风扇式四叶或六叶排烟风机,提高排烟量;或更换大风量风机
如何对厨房排烟管道进行防护?
厨房排烟管道输送一般气体时,对黑钢板风道应进行除锈、刷防锈漆处理,对含尘气体可喷涂防磨损保护层,当周围环境空气湿度较大时,厨房排烟管道外壁需做防腐蚀、防锈处理。对输送高温、高湿气体的镀锌钢板风道内壁宜喷刷磷化底漆或其他耐蚀涂料。在厨房排烟管道输送高温气体或低温空气时,风道外壁应做保温(保冷)处理。
输送高温气体风管的保温目的,一是防止管道内空气的热损失;另外是防止在输送废热蒸汽或高温气体时阻止热量散发到房间内而使室温升高,又可防止人接触风道而被。而在夏季往往因输送气体的温度低于周围环境的空气温度时,管道外壁会产生结露现象。这对集中空调系统的风道会加大冷量损失,同时凝结水滴会污染吊顶和墙地面,因此也应该进行保冷隔热处理。
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