新一代“烤串神器”“站立烤串炉”上市! 烤串迷们再次迎来一次狂欢!!
原来这款烤串神器有个学名叫“站立烤串炉”,用电烤的吆!!别看它个小,作为烤串的工具,它有着很多特征及优势:
无油烟,卫生、清洁环保;
让肉质连焖带烤,烤出的大块食材外焦里嫩;
自动旋转齿轮,食材受热均匀,保证了肉质的鲜嫩;
数码操作按钮,语音报数、时间设定、功率调节功能,更加人性化;
接油盆拆洗方便安全,整机可镶嵌在任意一台面上。
自己的素质、能力水平的高低
我们分析了客人,分析了竞争对手,我们就可以把我们自身的素质、能力水平对跟竞争对手对比。你就能决定下面你究竟要如何去做烧烤了。 可能这样说的话,对于味道的掌控,很多还不是很清楚。
下面说下关于味道掌控的观点:
对于你面对的顾客群的口味要有了解; 了解过程就是去吃你竞争对手的味道。这个都不了解的话,你就没办法做出你顾客群喜欢的味道。
在烧烤食物前,先将烧烤炉的烧烤盘上上刷一层油,以免食物粘在架上。随时用铁刷刷去烧烤盘上的残渣,保持烧烤炉盘的清洁,才不会影响到食物的风味。如果你准备在家中自制烤肉,选择了烧烤炉后,那么炭火的选择是一件重要的事情。烧烤炉常见方便的是便携式的轻便炉,设计简单、体积小,携带方便。选择炭火时一定不要图便宜,有的劣质炭火火势不够,甚至根本不燃;还有的烧着后会起很大的烟污染食物。
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