近年来,干燥技术在我国逐步普及,一些农作物烘干技术、热泵烘干机等技术和机械发展迅速。然而,为了达到干燥质量好、成本低的目的,必须认真研究辣椒烘干机的干燥工艺,注意一些细节,才能更好地提高烘干品质。
1、堆积厚度辣椒的堆垛厚度应一致,一般为20-30厘米。堆放太薄,透气性好,风阻小。虽然有利于热交换,但热风与辣椒接触时间较短,热利用率低。如果堆料过厚,阻力也会增大,热风无法穿透料层,干燥效果差。
2、辣椒烘干机热风温度的选择关系到辣椒的品质和干燥效率。辣椒含有十种主要营养成分。其中,有些部件在高温下容易丢失和损坏。为了不降低养分含量,建议大家不宜选择较高的热风温度。辣椒原料的水分含量很高,一般为75%-85%。40~60℃热风干燥,废气相对温度低于70%,5h后相对湿度降至52%以下,12h后废气相对湿度均低于40%。可见,辣椒的沉淀速率主要受内部水分迁移的控制。因此,辣椒烘干机的干燥效率主要取决于辣椒本身的温度,而不是热风携带水分和去除水分的能力。从保证干辣椒的营养成分不受影响和提高产量的角度出发,辣椒干燥的热风温度以60~70℃为宜。
辣椒烘干机可以对各种辣椒(小米辣、朝天椒、牛角椒、柿子椒、灯笼椒等)进行烘干处理,是现在辣椒烘干加工行业中较理想的烘干设备。
购买辣椒烘干机的用户一定要做到对设备的了解,还要知道设备的优势,因为多了解产品对日常的工作及生产开展是非常的重要的,辣椒烘干机产品在干燥领域应用广泛。那么辣椒烘干机的优势是什么?
越来越多的辣椒种植户都在使用辣椒干燥设备,这样的好处就是能够很好的为我们的商品品质保驾护航,随着人们生活追求的提高,高品相的商品收到用户的偏爱。辣椒烘干机的发展可以看出近几年,卧辣椒烘干机的需求明显增强,虽说今年疫情影响严重,各个行业呈现低迷趋势,但是作为国家提倡的农业项目。辣椒等农副食品干燥行业波及不大,销量稳定,多功能辣椒烘干机并且在食品、日化、化工等行业中有了很好的展现。
辣椒烘干房要注意的事项:辣椒烘干房温度46~55℃是干燥辣椒的温度区限。辣椒含水量下降到50%之前,辣椒烘干房可以用46~50℃的慢温干燥,然后切换到50~55℃进行快速的升温干燥。也就是说,辣椒含水量高时干燥辣椒室的升温应该慢,含水量少时,辣椒烘干房的升温应该快一点,辣椒的保留和形成更多的香味物质,提高食品质量,防止辣椒干燥颜色的褐变反应。
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