近段时期以来，猪肉价格再次呈现连续下跌的趋势，已连续几个月环比走低。
猪价的下跌对于各方的影响不一。对于消费者而言，近几个月猪肉价格的下跌，使得消费者负担降低，再次享受到“猪肉自由”。
对于生猪养殖端而言，猪价的下跌影响了部分企业的销售收入。不过，由于行业企业养殖技术、管理水平等方面能力的提高，饲料价格下跌，肉猪养殖综合成本下行，此番行业未受到明显冲击，体现出明显的经营韧性，猪价的波动以及猪周期对于企业经营的影响已远不如以往明显。
有养猪企业相关人员对记者表示，成本控制方面，当前公司生产经营都非常正常，按照原定的计划进行运营。当前公司各区域单位积极开展对标管理，形成你追我赶的良好氛围，公司养猪成本控制较为理想。
猪价又跌了
今年8月中下旬以来，生猪（猪肉）价格总体呈现下行趋势。
据全国重点农产品市场信息平台数据，生猪（猪肉）生产价格方面，生猪市场价格（线上）从今年8月的超过21元/公斤，跌至12月12日的15.82元/公斤，其间累计跌幅已超过两成；猪肉消费价格方面，猪肉批发价格从今年8月一度接近28元/公斤，跌至12月12日的23.14元/公斤，其间累计跌幅约17%。
猪价的下跌也反映在了国内生猪期货的价格走势上。数据显示，12月12日，于明年1月交割的生猪期货合约报价最低已跌至14365元/吨，相较之下，该合约今年8月时的报价尚一度超过17000元/吨。
猪价的上述变化，也反映在了上市猪企最近披露的销售月报上。比如牧原股份不久前披露的销售简报显示，公司今年11月商品猪价格为16.22元/公斤，连续3个月环比下降。资料显示，牧原股份今年8月商品猪价格为19.71元/公斤，9月和10月则分别为18.65元/公斤和17.17元/公斤。京基智农今年11月商品猪价格为17.33元/公斤，天康生物今年11月商品猪价格为15.76元/公斤，均连续3个月环比下降。
居民再次享受“猪肉自由”
猪价走低对各方的影响不一。
猪价走低，对整体物价水平有一定影响。据国家统计局数据，从环比看，11月猪肉价格下降3.4%，影响CPI下降约0.05个百分点。
对于消费者而言，近几个月猪肉价格的下跌，使得消费者更加容易负担猪肉消费。
值得注意的是，受物价水平、生产成本差异、消费习惯等因素的影响，不同地区、不同市场、不同品类的猪肉零售价格差异较大，即便是在同一时期的同一地区不同市场，猪肉零售价格的差异也不小。
记者近日走访深圳一些社区猪肉零售市场发现，商超的新鲜猪瘦肉零售价格普遍在每斤20元至30元的水平，不少肉菜市场价格要便宜一些，价格在每斤20元左右，部分肉菜市场甚至已跌至每斤18元左右的水平。在今年7月，记者也曾对上述部分肉菜市场进行探访，当时猪肉价格普遍要高一些。
深圳某社区肉菜市场的猪肉档口 胡华雄 摄
另外，由于年尾是一年一度的腊货制作销售高峰期，腊肉、腊肠催生的猪肉消费需求较几个月前有所增加。记者走访深圳一些社区超市和菜市场发现，目前相关产品价差较大，比如在深圳的部分肉菜市场，腊肠零售报价多在每斤35元以上。
肉猪养殖综合成本亦下行 行业经营韧性增强
对生猪生产企业而言，价格的下跌影响了部分企业的销售收入。比如天康生物今年11月销售生猪28.54万头，较今年10月份的生猪销售数量有所增长，但由于公司11月商品猪价格较10月环比下降，公司今年11月商品猪销售收入为4.47亿元，较今年10月4.71亿元的销售收入环比有所下降。
不过，总体而言，此轮猪价下跌的过程中，由于企业在养殖技术、管理水平、规模管控等多个方面的水平提升，以及饲料价格的下降，养猪企业应对猪价下跌的能力已得到明显提升，在此期间猪养殖综合成本下行，企业成本控制较好，行业未受到明显冲击，体现出明显的经营韧性。
温氏股份相关人员称，关于公司成本控制方面，当前公司生产经营都非常正常，按照原定的计划进行运营。当前公司各区域单位积极开展对标管理，形成你追我赶的良好氛围，公司养猪成本控制较为理想。相关人员表示，10月份，公司肉猪养殖综合成本进一步降至 6.7 元/斤左右。他表示，这个成本在行业中非常有竞争力，而且公司种猪品种品系配套较多，能够满足不同区域市场的个性化需求。同时，公司肉猪质量较好，售价一般比同行略高，所以公司单头盈利水平在行业中的优势有所提升。
另一家养猪龙头企业牧原股份近日则在互动易平台表示，公司致力于自身主营业务能力的提升，通过生猪育种、营养配方、健康管理、智能化等技术的不断创新与落地，持续提升生产效率，降低养殖成本，提升公司整体发展质量。
ST天邦近日也表示，公司育肥完全成本已由第一季度16.72元/公斤降低至11月份14.07元/公斤。随着养殖成本逐渐降低，公司整体经营业绩逐步改善，目前公司在保障生产经营活动正常开展的同时，继续通过优化养殖成绩、提升满负荷率、推进产能区域调整、优化出栏结构和出栏体重等途径，继续推进降本。
正邦科技近日在互动易平台表示，公司生猪养殖业务恢复情况较好，生产规模不断恢复，经营业绩明显提升。公司复用双胞胎集团的管理与平台，通过强化管理、提升技术、改革考核等方面，生产成效显著提高，断奶仔猪运营成本自去年年底近600元/头下降至400元/头以下；生产端育肥运营成本从去年年底近20元/公斤下降至9月底约15元/公斤，下降幅度近25%。随着公司后续不断上量，复用双胞胎集团的管理与技术，项目制降成本等多举措发挥效用，公司成本将会向一流水平看齐。